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Notre histoire

Bienvenue à l’Inattendu

L’Inattendu, c’est l’histoire d’un trio, Amélie, Benjamin et Tomas, aux parcours atypiques réunis par une passion commune : les Arts de la Table.

Amélie, dynamique, souriante, une main de fer dans un gant de velour a commencé sa carrière comme assistante sociale. C’est durant ses études qu’elle découvre le monde de la restauration via de multiples jobs d’extra. Après plusieurs années, elle décide de faire le pas et de s’y consacrer entièrement. Elle en gardera cependant son Amour du contact Humain. Du Kesketumijotes, au Vieux Chateau, jusqu’à L’Impératif *, elle n’a de cesse d’améliorer la qualité de son Service.

Durant ces 14 dernières années, Benjamin n’a cessé d’apprendre et de se perfectionner en cuisine. Il sort diplômé de l’IPES d’Ath en 2010 et entâme plusieurs spécialisations dans la foulée (traiteur, chocolat, cuisine du Monde etc.). Sa soif d’apprentissage et de défis le pousse à participer à différents concours culinaires (meilleur Jeune Chef Rotisseur de Belgique, Second au Trophée Eric Martin notamment) ainsi qu’à Objectif Top Chef en 2015. Il passera par plusieurs grandes Maisons (Chateau du Milord **, Jardin Tropical (Ténérife), L’Agathopède, L’Impératif *, etc, etc).

De Chef de Projet IT à gérant adjoint d’un magasin Bio, insatiable curieux et jamais contre relever de nouveaux défis, Tomas se reconvertit à la trentaine et décide de faire de sa passion de toujours, sa vie : la Cuisine. C’est à L’Impératif *, qu’il fait la rencontre de Benjamin et d’Amélie et c’est sous la houlette de celui-ci qu’il fera ses armes. Un an après cette rencontre Inattendue, ils s’associent et décident ensemble de matérialiser leur rêve. L’Inattendu était né.

Ils ont hâte de vous recevoir chez eux et de vous faire découvrir leur univers.

De sorte à vous faire passer une soirée parfaite, notre équipe s’aggrandit et acceuille Jarod. Originaire d’Arc-Ainières, il fait la rencontre de Benjamin Chef au Domaine de Jaurieu en 2018, puis d’Amélie qui sera sa Cheffe de Salle à l’Impératif* en 2019. Il fait également un passage en cuisine en 2020 à Sète en France. Avec son sens de l’accueil et sa bonne humeur, il vous fera passer un moment des plus agréables.

A l’ Inattendu,

Dès le 03 septembre

Au Menu

Menu 3 Services 39€

(Première entrée – Plat -Dessert)

Menu 4 Services 45€

(Première entrée – Deuxième entrée – Plat – Dessert)

Première entrée

Panacotta au Café Arabica / Crevettes grises /Butternut / Cheddar au Whisky / Ecume de bisque

Poitrine de Porc au Tikka Massala / Foccacia / Salade de choux /Houmous a l’ail noir / Consommé de boeuf 

Seconde entrée

Tomate / Gorgonzola / Pesto de Verveine / Ananas / Câpres soufflées / Eau aromatisée

« La Moule/Frites » façon Inattendu

Plat

Pigeonneau de chez Jérôme Demeyer / Carottes au ras el- Hanout / Pois chiche / Dattes / Courgette / Jus à la fleur d’oranger (supplément de 4 €)

Maigre pôelé / Champignons de Paris / Laitue de mer / Crunch de lard / Pdt fondante / Sauce au beurre de foin

Desserts

La Voie Lactée » (5 textures de lait)

Abricot / Mozzarella / Cabernet Sauvignon

Assiette de Fromage de la Fromagerie « Le chalet » à Ath

Fromage à la place du dessert 5€

Fromage en supplément 9€

A la Carte

Première entrée

Panacotta au Café Arabica / Crevettes grises / Butternut / Cheddar au Whisky / Ecume de bisque

Poitrine de Porc au Tikka Massala / Foccacia / Salade de choux /Houmous a l’ail noir / Consommé de boeuf

Rouget / Dissociée au basilic rouge / Fenouil / Campari

Seconde entrée

omate / Gorgonzola / Pesto de Verveine / Ananas / Câpres soufflées / Eau aromatisée

« La Moule/Frites » façon Inattendu

Raviole de Homard et Ris de veau / Ecume de bisque / Choux fleur au curry de Madras

Plat

Pigeonneau entier de chez Jerome Demeyer / Carottes au ras el-hanout / Pois chiche / Dattes / Courgette / Jus à la fleur d’oranger

Maigre pôelé / Champignons de Paris / Laitue de mer / Crunch de lard / Pdt fondante / Sauce au beurre de foin

Dos de Cabillaud façon Meunière / Courgette / Epinard au beurre / Mousseline d’oignons brulés / Pdt aérée

Dessert

La Voie Lactée (5 textures de lait )

Abricot / Mozzarella / Cabernet Sauvignon

Tatin de Betterave rouge / Poire / Glace au Stilton / Pate feuilletée maison

Assiette de Fromage de la Fromagerie « Le chalet » à Ath

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Heures d’ouverture

Le midi de : 12h à 14h30

du jeudi au dimanche

Le soir de : 18h à 22h

du mercredi au samedi

Le restaurant sera fermé les lundis et mardis

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