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Notre histoire

Bienvenue à l’Inattendu

L’Inattendu, c’est l’histoire d’un trio, Amélie, Benjamin et Tomas, aux parcours atypiques réunis par une passion commune : les Arts de la Table.

Amélie, dynamique, souriante, une main de fer dans un gant de velour a commencé sa carrière comme assistante sociale. C’est durant ses études qu’elle découvre le monde de la restauration via de multiples jobs d’extra. Après plusieurs années, elle décide de faire le pas et de s’y consacrer entièrement. Elle en gardera cependant son Amour du contact Humain. Du Kesketumijotes, au Vieux Chateau, jusqu’à L’Impératif *, elle n’a de cesse d’améliorer la qualité de son Service.

Durant ces 14 dernières années, Benjamin n’a cessé d’apprendre et de se perfectionner en cuisine. Il sort diplômé de l’IPES d’Ath en 2010 et entâme plusieurs spécialisations dans la foulée (traiteur, chocolat, cuisine du Monde etc.). Sa soif d’apprentissage et de défis le pousse à participer à différents concours culinaires (meilleur Jeune Chef Rotisseur de Belgique, Second au Trophée Eric Martin notamment) ainsi qu’à Objectif Top Chef en 2015. Il passera par plusieurs grandes Maisons (Chateau du Milord **, Jardin Tropical (Ténérife), L’Agathopède, L’Impératif *, etc, etc).

De Chef de Projet IT à gérant adjoint d’un magasin Bio, insatiable curieux et jamais contre relever de nouveaux défis, Tomas se reconvertit à la trentaine et décide de faire de sa passion de toujours, sa vie : la Cuisine. C’est à L’Impératif *, qu’il fait la rencontre de Benjamin et d’Amélie et c’est sous la houlette de celui-ci qu’il fera ses armes. Un an après cette rencontre Inattendue, ils s’associent et décident ensemble de matérialiser leur rêve. L’Inattendu était né.

Ils ont hâte de vous recevoir chez eux et de vous faire découvrir leur univers.

De sorte à vous faire passer une soirée parfaite, notre équipe s’aggrandit et acceuille Jarod. Originaire d’Arc-Ainières, il fait la rencontre de Benjamin Chef au Domaine de Jaurieu en 2018, puis d’Amélie qui sera sa Cheffe de Salle à l’Impératif* en 2019. Il fait également un passage en cuisine en 2020 à Sète en France. Avec son sens de l’accueil et sa bonne humeur, il vous fera passer un moment des plus agréables.

A la carte dès ce 10 juin

Au Menu

Menu 3 Services 39€

(Entrée – Plat -Dessert)

Menu 4 Services 45€

(A partager – Entrée – Plat – Dessert)

A partager

Croquettes de ris de veau / Mayonnaise truffée

ou

Tranches de choux-fleur frites / Crevettes grises / Mayonnaise au paprika

Entrées

Saumon fumé tiédi / Concombre grillé / Granny Smith / Sorbet au Gin « AGAPE »

ou

Grenailles / Moëlle de Boeuf / Sot-l’y-laisse / Blond de Paris / Moutarde

Plats

Dos de cabillaud au Nori / Fideuà aux salicornes / Asperges vertes / Oignons caramélisés / Bouillon de chorizo

ou

Veau / Mousseline d’artichaud / Echalottes snackées / Petits pois / Pommes Bouchons / Sauce Hoisin

Desserts

Sur l’idée d’une tarte aux fraises meringuée

ou

Texture en chcolat au lait / Kalamansi / Olives noires

A la Carte

A partager

Croquettes de ris de veau / Mayonnaise truffée

ou

Tranches de choux-fleur frites / Crevettes grises / Mayonnaise au paprika

ou 

Sushi déstructuré : Nobashi / Concombre / Avocat / Radis

Entrées

Saumon fumé tiédi / Concombre grillé / Granny Smith / Sorbet au Gin « AGAPE »

ou

Grenailles / Moëlle de Boeuf / Sot-l’y-laisse / Blond de Paris / Moutarde

ou

Foie gras poêlé / Crumble de noisettes / Choux rave cru / Ecume de gruyère

Plats

Dos de cabillaud au Nori / Fideuà aux salicornes / Asperges vertes / Oignons caramélisés / Bouillon de chorizo

ou

Veau / Mousseline d’artichaud / Echalottes snackées / Petits pois / Pommes Bouchons / Sauce Hoisin

ou

Pièce de Boeuf du moment / Mousseline de petits pois / Carottes Glacées / Pdt Bouchons / Béarnaise au siphon

Desserts

Sur l’idée d’une tarte aux fraises meringuée

ou

Texture en chcolat au lait / Kalamansi / Olives noires

Assiettes de fromage de la fromagerie « Le Chalet » à Ath

Camembert chaud / Condiments ails (pour 2 couverts, 15 min d’attente).

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Heures d’ouverture

Le midi de : 12h à 14h30

du jeudi au dimanche

Le soir de : 18h à 22h

du mercredi au samedi

Le restaurant sera fermé les lundis et mardis

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