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Notre histoire

Bienvenue à l’Inattendu

L’Inattendu, c’est l’histoire d’Amélie et Benjamin aux parcours atypiques réunis par une passion commune : les Arts de la Table.

Amélie, dynamique, souriante, une main de fer dans un gant de velours a commencé sa carrière comme assistante sociale. C’est durant ses études qu’elle découvre le monde de la restauration via de multiples jobs d’extra. Après plusieurs années, elle décide de faire le pas et de s’y consacrer entièrement. Elle en gardera cependant son Amour du contact Humain. Du Kesketumijotes, au Vieux Château, jusqu’à L’Impératif *, elle n’a de cesse d’améliorer la qualité de son Service.

Durant ces 14 dernières années, Benjamin n’a cessé d’apprendre et de se perfectionner en cuisine. Il sort diplômé de l’IPES d’Ath en 2010 et entame plusieurs spécialisations dans la foulée (traiteur, chocolat, cuisine du Monde etc.). Sa soif d’apprentissage et de défis le pousse à participer à différents concours culinaires (meilleur Jeune Chef Rôtisseur de Belgique, Second au Trophée Eric Martin notamment) ainsi qu’à Objectif Top Chef en 2015. Il passera par plusieurs grandes Maisons (Château du Milord **, Jardin Tropical (Tenerife), L’Agathopède, L’Impératif *, etc, etc).

Ils ont hâte de vous recevoir chez eux et de vous faire découvrir leur univers.

Afin de vous faire passer une soirée parfaite, notre équipe s’agrandit et accueille Jarod et Valérian. Originaire d’Arc-Ainières, Jarod a fait la rencontre de Benjamin Chef au Domaine de Jaurieu en 2018, puis d’Amélie qui sera sa Cheffe de Salle à l’Impératif* en 2019. Il fait également un passage en cuisine en 2020 à Sète en France. Avec son sens de l’accueil et sa bonne humeur, il vous fera passer un moment des plus agréables.

Valerian Amaury, est quant à lui un ami de longue date et ancien collègue d’Amélie et Benjamin, il a déjà un sacré beau bagage :
Il a réalisé des stages dans plusieurs maisons étoilées, il a par la suite été second durant 3 années au restaurant Kesketumijotes à Ellezelles, pour ensuite passer le même nombre d’années au Gribaumonts, une table bien connue des Montois.
Autant vous dire qu’ avec autant de qualités l’équipe n’en sortira que plus grande et plus forte ! 

Heures d’ouverture

 

Le midi de : 12h00 à 14h00

du jeudi au dimanche

Le soir de : 19h00 à 21h00

du mercredi au samedi

Le restaurant sera fermé les lundis et mardis

A l’ Inattendu,

Dès le 13 octobre 

Menu du marché

3 Services    39,00€

Suggestions vins :

 5,50 € le verre pour l’entrée / 6,50€ le verre pour le plat

Nous vous demandons de vous diriger vers un menu unique pour l’Ensemble de la table

Ce menu est disponible le jeudi, vendredi et samedi midi, ainsi que le mercredi, jeudi et vendredi soir

Bonne Découverte

Saucisse de Morteau

Conchiglioni / Champignons de saison / Crème de panais / Cornichons / Syphon comté

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Lieu Noir

Girolles / Cacahuètes salées / Pomme bouchon / Courge / Jus de bœuf

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L’exotique

Chocolat Alunga / Mangue / Fruit de la passion / Noix de cajou

Menu Inspiration

Nous vous demandons de vous diriger vers un menu unique pour l’Ensemble de la table

Bonne Découverte

Menu 3 Services

43,00€

Rillette de lapin OU Saint Jacques / Faisan OU Filet de Sole / Topinambour

Menu 4 Services 

49,00€

Rillette de lapin / Saint Jacques / Faisan OU Filet de Sole / Topinambour

Menu 5 Services 

55,00€

Rillette de lapin / Saint Jacques / Caviar et Pomme de terre / Faisan OU Filet de Sole / Topinambour

Suggestions Vins

Entrée et dessert : 5,50 € le verre

Plat et fromage : 6,50€ le verre 

Rillette de lapin au citron

Carottes de sables / Kalamansi / Poudre de beurre noisette / Jus d’épinard

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La Saint Jacques en 2 Séquences

La Froide : Carpaccio / Yaourt à la clémentine / Vinaigrette / Huile de cèleri / Nashi

La chaude : Rôtie / Salsifis crémé et naturel / Pamplemousse rose / Sitis by Benoît Neusy

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Caviar et Pomme de terre …

La pomme de terre… en soupe / Gratin / Confit à l’ail / écume oxydée / Chips

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Le faisan en deux façons

Le filet aux épices n°25

La cuisse en civet

Texture de courge / Cassis / Coing / Sauce arabica lactée

OU

Filet de sole basse température

Purée façon Robuchon / Fenouil / Orange / Crunch de Panko / Sauce Patinette de chez Gervin

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Assiette de Fromages de la Fromagerie « Le Chalet » à Ath

Fromage à la place du dessert : 5,00€

Fromage en supplément : 10,00€

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Topinambour

Chocolat Java / Sirop d’érable / Caramel beurre salé / Glace Topinambour / Surette de pomme

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