Bienvenue chez Partage by L’Inattendu
« Partage by L’Inattendu, c’est l’histoire d’Amélie et Benjamin, de leur goût des bonnes choses, des découvertes et des moments passés autour d’une table. Une cuisine conviviale, faite pour être goûtée, découverte… et partagée. »
Dynamique, souriante et profondément attachée au contact humain, Amélie débute son parcours professionnel comme assistante sociale. C’est pourtant au fil de ses études qu’elle découvre, presque par hasard, l’univers de la restauration.
Ce qui devait être une expérience devient peu à peu une évidence. Elle y retrouve ce qu’elle aime depuis toujours : les rencontres, l’échange et le plaisir de prendre soin des autres. Après plusieurs années à évoluer entre différentes maisons, du kesketumijotes au Vieux Château jusqu’à l’Impératif, Amélie et Benjamin décident de se lancer dans une aventure qui leur tient à coeur : ouvrir leur propre établissement.
Aujourd’hui, elle imagine la salle comme un véritable lieu de vie : un endroit où l’on accueille, où l’on conseille, où l’on échange autour d’un bon verre de vin et, surtout, où chacun doit pouvoir se sentir bien et profiter simplement du moment.
Pour Benjamin, la cuisine est une histoire qui commence très tôt. Dès l’âge de seize ans, il apprend, affine ses gestes et développe cette curiosité qui ne le quittera plus. Diplômé de l’IPES d’Ath en 2010, il poursuit sa formation à travers différentes spécialisations – traiteur, chocolaterie, confiserie, glacerie, pâtisserie, cuisines du monde – avec une envie constante d’apprendre et de se dépasser.
Cette envie le mène naturellement vers les concours culinaires, où il se distingue notamment comme Meilleur Jeune Chef Rôtisseur de Belgique puis décroche une deuxième place au Trophée Eric Martin, avant de participer à Objectif Top Chef en 2015.
Son parcours se poursuit ensuite au sein de différentes maisons, du Château du Mylord, au Jardin Tropical de Tenerife, en passant par l’Agathopède et l’Impératif. Des expériences qui ont façonné sa cuisine et nourri son goût pour les produits, les techniques, mais aussi les saveurs venues d’ailleurs.
Aujourd’hui , Benjamin laisse davantage parler cette curiosité à travers une cuisine plus libre, généreuse et spontanée, pensée avant tout pour donner envie de goûter, de découvrir… et de partager.
